啤酒配料表里有啤酒花好還是不好?
啤酒配料表里有啤酒花好。啤酒含酒花是好的，因為啤酒花本身有著很多的作用，啤酒花提取液對中樞神經(jīng)系統(tǒng)小量鎮(zhèn)靜、中量催眠、大量麻痹。經(jīng)常觸碰啤酒花的婦女大多月經(jīng)正常。 釀造啤酒時加入啤酒花不僅由于其揮發(fā)油具有香味，而且有防腐作用。
啤酒花是工業(yè)啤酒嗎?
不是。啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。
德國啤酒釀酒法，可以使用啤酒花浸膏嗎?
不可以。 啤酒的制作方法并不復(fù)雜，如果你愿意甚至可以釀造自己喜歡口味的啤酒出來，事實上啤酒的價值常常體現(xiàn)在其獨特的風(fēng)格。以德國啤酒為例，很多啤酒品牌從幾百年前就已誕生，經(jīng)歷了幾個世紀(jì)的興衰之后，保留下來的仍然是各自獨特的口味與釀造工藝
精釀啤酒有啤酒花嗎?
真正的精釀啤酒，只有三種配料——水、大麥芽、啤酒花。 大部分啤酒配料中包括大米，但是添加大米是為了降低成本的，現(xiàn)在很多啤酒配方中連大米都不舍得放，改成了淀粉，這種啤酒喝著有股酸味，沒有那種爽口的苦味兒。 只有老青島、老燕京、老金龍泉讓我喝出了那種清爽的苦味兒，這才是啤酒真正的味道。
精釀啤酒有啤酒花。 啤酒花是所有良心啤酒中必不可少的原材料，精釀啤酒當(dāng)然不能少了它。正宗啤酒的原料只有水、大麥芽、啤酒花、酵母，其它的添加劑只會影響啤酒口感，都屬于科技狠活。
精釀啤酒的原料主要是水、大小麥芽、酵母以及啤酒花。今天，我們就來說說啤酒花。這里說的啤酒花可不是精釀啤酒產(chǎn)生的豐富的泡沫，是賦予精釀啤酒“靈魂”的原料。
